Теплый картофельный салат с укропом и солеными грибами

Для приготовления такого простого летнего салата из картофеля можно использовать любые соленые грибы, например, грузди, шампиньоны или опята.

Ингредиенты:

• соленые грузди (85 г);
• крупные клубни картофельные вареные (пять штук);
• сливочный маргарин высококачественный для жарки (по вкусу);
• соленые опята (120 г);
• каменная соль тонкомолотая (по вкусу);
• домашняя сметана густая (64 г);
• сладкий лук салатный (одна штука);
• консервированные шампиньоны (84 г);
• веточки свежего укропа (три штуки);
• чесночные стрелки измельченные (32 г).

Читайте также: Как приготовить маринованные грибы (шампиньоны, вешанки или другие)

Рецепт

1. Картофельные клубни, отваренные в кожуре, необходимо остудить и почистить.
2. Нарезать картофель небольшими ломтиками и переложить в сковороду, обжаривать несколько минут в растопленном сливочном маргарине.
3. Переложить обжаренные картофельные ломтики в прозрачный салатник и насыпать немного соли.
4. Отправить в ту же самую посуду рубленые чесночные стрелки.
5. Очистить от шелухи сладкий лук и нашинковать его тоненькими полукольцами, переложить в салатник и насыпать рубленый укроп.
6. Промыть грибы и нарезать их кубиками, отправить в посуду с остальными компонентами.
7. Влить в салатник густую сметану и тщательно перемешать теплый картофельный салат с укропом и солеными грибами, после этого подавать его как закуску.

Читайте также: Закусочный сырный рулет с помидорами и салями