Картофель – один из основных продуктов нашего рациона. Трудно представить, как наши предки обходились без него. Картофель составляет основу множества блюд. Он входит в состав борщей, супов, салатов, рагу, различных гарниров. Сегодня картошка продается буквально на каждом шагу. Однако гораздо приятнее есть собственный картофель со своего огорода. Побаловать себя молодой картошечкой, только что выкопанной с грядки, - что может быть приятнее для дачника?! Если же в семье есть дети, им будет интересно поучаствовать не только в процессе поедания картофеля, но и в его посадке, выращивании и уборке. Итак, поговорим о выращивании картофеля. Начнем с вопроса подготовки посадочного материала.
Выбор клубней для посадки
Чтобы получить хороший урожай картофеля, необходимо правильно выбрать сорт. Разные сорта картофеля имеют разные сроки созревания (ранние - 50 дней, поздние - 120 дней). От этого зависит время посадки картофеля в грунт. Кроме того, каждый сорт предъявляет свои требования к типу почвы и содержанию в ней питательных веществ. Устойчивость к болезням также зависит от сорта картофеля. И, конечно же, разные сорта обладают разными вкусовыми качествами.
Выбирая картофель для посадки в грунт, постарайтесь найти чистосортные клубни весом 50 - 100 г. Для посадки годятся только здоровые клубни без пятнышек и других признаков порчи. Высококачественный посадочный материал – залог хорошего урожая.
Проращивание картофеля перед посадкой в грунт
- Чтобы ускорить процесс появление всходов, перед посадкой в грунт картофель проращивают. Для этого клубни па пару дней заносят в помещение с температурой воздуха 24 - 25°С, а затем перекладывают в прохладное светлое место с температурой 14 - 16°С, например, на подоконник, на пол или в ящик вблизи окна. Клубни необходимо раскладывать в один слой, чтобы весь картофель был одинаково освещен.
- Картофель проращивают в течение месяца до образования крепких толстеньких темно-зеленых с фиолетово-розовым оттенком росточков длиной около 2 см. Более длинные ростки могут обломаться во время посадки картофеля в грунт.
- Каждые 5 дней клубни необходимо аккуратно переворачивать, чтобы нижние глазки с росточками оказались вверху, а потом наоборот.
- С целью дезинфекции и профилактики различных заболеваний картофеля (парши, фитофторы) семенные клубни можно опрыскать раствором медного купороса, приготовленного из расчета 1 чайная ложка химиката на 3 л воды. Для большего эффекта клубни можно на минутку погрузить в этот раствор. После обработки клубни необходимо снова разложить для прорастания.
- Чтобы ускорить процесс прорастания ростков и улучшить их качество, картофель можно обработать раствором минеральных удобрений или древесной золой.
- Ускорить прорастание поможет и обработка клубней различными регуляторами роста, такими как «Эпин», «Циркон», «Альбит».
- Увеличить число проростков можно при помощи кольцевания - кругового надреза, сделанного на каждом клубне не доходя до его середины.
- В целях экономии посадочного материала, картофельный клубень можно разрезать на части таким образом, чтобы каждая половинка имела 2 - 3 ростка. Чтобы не допустить распространения какого-либо заболевания среди всего картофеля в случае болезни нескольких клубней, после каждого клубня нож необходимо продезинфицировать, например, опустив в кипящую воду. Имейте в виду, что ножи от этого портятся, так что лучше использовать какой-нибудь недорогой старый нож. Разрезанные на части клубни можно высаживать в грунт только спустя пару-тройку дней.
- За пару дней до посадки в грунт картофель нужно укрыть темной тканью и переместить в более прохладное место с температурой около 10 - 12°С. Считается, что это ускоряет появление всходов картофеля после посадки.
Готовые к посадке клубни имеют короткие, толстенькие, крепкие росточки. Чаще всего картофель выращивают безрассадным методом, высаживая пророщенные клубни непосредственно на грядку. Рассаду выращивают лишь в тех случаях, когда необходимо получить максимально ранний картофель. О сроках и способах посадки картофеля, о выращивании рассады и об уходе за картофелем читайте в наших следующих статьях.
